Puftaloons au sirop doré

Les puftaloons sont les scones les plus faciles que vous ayez jamais fabriqués – vous pouvez les préparer en 10 minutes environ.

Temps:
moins de 30 minutes
Fait du:
6 personnes

Ingrédients

3 tasses (450 g) de farine à levure automatique
½ cuillère à café de sel
1½ tasse (375 ml) de lait
60g de beurre, pour la friture
1 cuillère à soupe de sucre glace, pour servir (facultatif)
sirop doré, pour servir

Méthode

Mélangez la farine, le sel et le lait dans un bol et mélangez jusqu’à ce qu’il se rassemble à peine – il devrait encore être grumeleux et la texture incohérente. Pressez doucement la pâte grossière en un rectangle d’environ 1½ cm d’épaisseur puis coupez-la en 6 morceaux de taille égale.

Chauffer un tiers du beurre dans une petite poêle à feu doux et faire revenir les puftalons 2 à la fois pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir saupoudré de sucre glace (facultatif) arrosé de sirop doré (non facultatif).

Astuce: la plus grande erreur que font les gens avec les scones et les puftaloons est de surmener la pâte. Il devrait être à peine réuni et difficile à travailler. S’il est facile de se déplacer, il est probable que vos scones seront durs.

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