Petits puds au sirop doré

Maman faisait des boulettes de sirop doré dans la poêle électrique Sunbeam. Je dois dire que ces puddings cuits à la vapeur sont beaucoup plus légers, mais ils me ramènent.

Temps:
1-2 heures
Sert:
4 personnes

Ingrédients

150g de beurre
150g de brun tendre
sucre
2 gros œufs
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de sirop doré
150g de farine auto-levante tamisée
2 cuillères à soupe de lait

Pour la sauce

2 cuillères à soupe de sirop doré
2 cuillères à soupe de beurre

Méthode

Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer légèrement quatre ramequins ou pots allant au four de 150 ml.

Battre le beurre, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et le sirop doré au batteur électrique pendant 4 minutes.

Incorporez en petites quantités en alternance la farine et le lait jusqu’à obtenir une pâte assez ferme.

Versez le mélange dans les pots, couvrez chacun avec un morceau de papier d’aluminium beurré et attachez le papier d’aluminium avec de la ficelle. Placer sur une plaque à pâtisserie et verser de l’eau bouillante à mi-hauteur des ramequins. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce que les puddings reviennent au toucher.

Pour la sauce Chauffer doucement le sirop doré et le beurre dans une petite casserole.

Démoulez les puddings et déposez la sauce sur le dessus. Servir avec de la glace.

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